Рецептата Dnes: Спаначен киш без тесто

 Продукти:

• 1 супена лъжица олио
• 1 глава лук, нарязан
• 500 г спанак
• 5 големи яйца, разбити
• ¼ чаена лъжица сол
• 1/8 чаена лъжица черен пипер
• 3 чаши настърган пармезан (или друго сирене)

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете кръгла форма за печене с малко мазнина. Загрейте олиото в дълбок тиган на средна температура. Запържете лука, като разбърквате постоянно за около 3 минути, докато омекне. Добавете спанака. Гответе, докато омекне, спадне и пуснатата от него вода започне да се изпарява.

Разбийте яйцата със солта и пипера в голяма купа. Добавете настъргания пармезан. Добавете и сместа със спанака. Разбъркайте много добре, докато се смесят. Излейте в подготвената форма. Печете в загрята фурна за около 30-40 минути. Оставете да изстине за поне 10 минути, преди да нарежете и сервирате.